300 gram laksekød (norsk laks) .
50 gram cornichons
50 gram rødløg
50 gram ørredrogn
25 gram blandede krydderurter
4 æggeblommer
Til dekoration bruges friske grønsager efter eget ønske.
Laksen hakkes og røres sejt med salt og peber.
Cornichons, rødløg og krydderurter hakkes og tilsættes.
Æggeblommerne tilsættes en ad gangen, under omrøring.
Ca. ¾ af ørredrognen tilsættes.
Laksetataren sættes køligt i et par timer.
Laksetataren anrettes på en kold tallerken og dekoreres med de friske grønsager og resten af ørredrognen.