4 laksesteaks
1 spsk olivenolie
1 spsk friskhakket dild
1 spsk citronsaft
½ tsk reven citronskal
½ tsk salt
peber
Salat:
1 agurk
3 forårsløg
1 middelstærk grøn eller rød chili
1 lime, saften haraf
½ tsk salt
Laksesteaksene lægges på en smurt bradepande. Olie, dild, citronsaft, citronskal, salt og peber piskes sammen og smøres på fisken. Grilles under ovngrillen ca. 5 min. til fisken netop er mør.
Salat:
Agurken og løgene skæres i små ca. ½ x ½ cm terninger. Agurk og løg blandes. Chilien renses, hakkes fint og blandes i. Limesaft og salt vendes i. Serveres til fisken