600 g røget laks
1 iceberg salathoved
1 ds asparges
dild
agurk
tomat
½ l cremefraiche
2 bdt purløg
2 glas røde caviar
salt, peber
lidt citronsaft
1 tsk ravigottesauce
Snit iceberg fint og kom det på et fad.
Læg laksen pænt på og pynt med asparges, dild, agurke-rytter og tomat både.
Laksen kan også rulles sammen med lange asparges.
Bland cremefraiche, kaviar, fint klippet purløg, salt, peber, citron og ravigottesauce, skal kun lige vendes sammen og serveres til.
Hvis man ønsker mere sennepsmag der kommes mere ravigotte i.