Hvis du godt kan
lide lakrids, så er disse to slags kager med lakridssmag spændende nyt på
kaffebordet.
Lakridskager
Arbejdstid: 20 min.
Bagetid: 15 min. ca. 30 stk.
#
150 g blødt smør
175 g rørsukker
1 æg
1-2 tsk
lakridspulver
1 knsp salt
275-300 g hvedemel
Glasur:
¼ tsk lakridspulver
1-2 spsk kogende
vand
100 g flormelis
*
Tænd ovnen på 180 °C.
Pisk smør og sukker
cremet og pisk ægget i.
Tilsæt lakridspulver
og salt.
Rør melet i og form
dejen til ca. 30 kugler.
Læg dem på
bageplader med bagepapir og tryk dem flade med en gaffel.
Bag kagerne 12-15
min. og sæt dem til afkøling på en rist.
Rør lakridspulver ud
i kogende vand og tilsæt sigtet flormelis, til glasuren har en passende
konsistens.
Smør glasuren på
kagerne og lad den stivne.
Opbevar kagerne i
kagedåse.
Tips: Ælt evt. lidt
grofthakket mørk chokolade i dejen.
Rå lakridskugler
Arbejdstid: 20 min.
ca. 25 stk.
#
125 g mandler
250 g dadler, figner
og svesker (blandet)
2 spsk kakao eller
flormelis
1 tsk lakridspulver
*
Kør mandler og
tørret frugt sammen i en foodprocessor og tril massen til kugler.
Bland kakao eller
flormelis med lakridspulver og tril kuglerne i det.
Tips: Hvis du har
fået købt en stor pose lakridspulver, så prøv også at bruge lidt i
chokoladekage-opskrifter, til at drysse på hjemmelavede chokolader, ælte sammen
med marcipan, ælte i brøddej eller til at sætte pift på sandkager og muffins.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin