2 æg
6 dl mælk
175 g hvedemel
½ tk salt
3 tsk sukker
Reven skal af 1 citron
50 g smør
Fyld:
4 dl piskefløde
500 g hindbær
250 g blåbær
Flormelis
Æg og mælk piskes sammen.
Hvedemel, salt, sukker og revet citronskal tilsættes under piskning. Pandekagedejen hviler 1 time.
Smørret smeltes og blandes i dejen lige inden tilberedningen.
Pandekagerne bages gyldenbrune.
Når de er kolde lægges de sammen med flødeskum og bær.
Lagkagen pyntes med bær og drysses med flormelis.