Dej:
1.5 dl mælk
2 æg
100 g smør
lidt salt
500 g hvedemel
20 g gær
Fyld:
1,5 kg løg
4 æg
1-2 yoghurt bæger (naturel)
1 pose kommen
3-400 g bacon i tern
Dej:
Mælk varmes til håndvarme og gæret røres i.
Smør og mælk tilsættes, og det hele røres til det skummer.
Tilsæt melet og ælt dejen til den er smidig og "tør".
Lad dejen hæve til ca. den dobbelte størrelse, slå den ned og fordel
den i en bradepande.
Fyld:
Løgene skæres i middel store stykker og varmes/steges i en gryde til
de er gyldne og "gennemsigtige".
Derefter tilsættes 4 æg og der røres godt, derefter skal yoghurten og kommen tilsættes.
Det hele røres godt igennem og gives et hurtigt opkog.
Fyldet fordeles på dejen og der strøs baconterninger over det hele .
Bages i midten af en forvarmet ovn ved ca. 180 C i ca. 25-30 min