3 hårdkogte æg
1 ds tunfisk i olie ca. 200 g
1 bdt radiser
½ salathoved
2 spsk hakket persille eller karse
citronbåde
Marinade:
2 spsk olie
1 spsk citronsaft
1 spsk vand
salt og peber
1 tsk reven peberrod
Æggene pilles og hakkes.
Tunfisken afdryppes og deles i mindre stykker.
Radiserne renses og skæres i skiver.
Salaten skylles, tørres og skæres i strimler.
Olie, citronsaft og vand røres til en marinade, der smages til med salt,
peber og peberrod.
Æg, tunfisk og radiser blandes forsigtigt i marinaden.
Den strimlede salat lægges i asietter, og fyldet fordeles heri.
Drys med hakket persille eller karse og garnér med citronbåde. der
serveres brød og smør til.