4 personer:
500 g kyllingeinderfilet
600 g gulerødder
2 bdt forårsløg (350 g)
1 spsk majsstivelse
3 spsk soja
½ spsk olie
1 chili
salt og peber
1 person:
125 g kyllingeinderfilet
150 g gulerødder
½ bdt forårsløg (85 g)
¾ tsk majsstivelse
¾ spsk soja
⅓ tsk olie
¼ chili
salt og peber
Skær kyllingekødet i strimler og vend dem i en skål med majsstivelse og soja.
Skær de rensede grønsager i meget tynde strimler.
Snit chilien (uden frø og mellemvægge) i meget tynde strimler.
Varm en wok med olie og steg kyllingestrimlerne under omrøring i ca. 5 minutter.
Tag dem op og steg så grønsagerne; gulerødder og chili først ca. 5 minutter.
Tilsæt forårsløgene og steg videre et par minutter - tilsæt evt. lidt vand, så det ikke brænder på.
Vend kyllingekødet i og lad retten blive gennemvarm.
Smag til med salt og peber og server fx. med kogte ris.
Energi pr. portion: 1248 kJ/299 kcal Protein: 39,5% Fedt: 29,2% Kulhydrat: 31,3%