240 g kyllingekød
200 g asparges
200 g ærter
2 dl hønsebouillon
6 blade husblas
salt, peber
Dressing:
8 tsk let mayonnaise
50 g tomatpuré
2 dl ylette
salt, peber
1 kylling som er kogt med en god suppevisk, pilles fri for skind og ben
og kødet skæres i mindre terninger.
Vej 240 g af – smid resten i fryseren.
Hæld lagen fra aspargesene og gem den.
Kog grønne ærter ca. 3 min. og afkøl dem.
Læg husblas i blød i ca. 10 min. i koldt vand.
I en randform fordeles kød, asparges og ærter så det ser pænt ud.
Aspargesvand og suppe varmes op og lad husblassen opløse heri.
Væden som smages til med salt og peber hældes over så det dækker.
Stilles i køleskabet natten over.
Dressingen røres godt sammen og smages til med krydderier og serveres til sammen med 30 g brød og minimum 200 g grønsager pr. portion.