4 kyllingebryster
1 æg
2 dl rasp
¾ dl reven parmasanost
Salt/peber
Friture olie
Skær kyllingen ud i stykker på ca. 2x2 cm.
Pisk æg sammen i en dyb tallerken.
Rør rasp, parmasanost, salt og friskkvernet peber sammen i en anden dyb
tallerken.
Paner kyllingestykkerne ved først at vende dem i æg, derefter i
rasp-blandingen så de er helt dækket.
Frituresteg dem (180ºC) i ca. 4-5 minutter til de er pæne og gyldne.
Serveres med fx. Aioli, soya, salsa eller lign. eller kom dem i pita-brød
med en dressing og agurkeskiver.