4 kyllingefilet (bryst uden skind og ben)
20 g smør
3 spsk japansk soya
2 spsk æblevineddike
2 tsk rosa peberkorn
Tilbehør:
300 g gulerødder
200 g sukkerærter
Skræl gulerødderne og skær dem i fine strimler, nip ærterne.
Giv gulerødder og ærter et opkog og køl dem af i koldt vand.
Brun kyllingefileterne på den ene side på en pande i smørret.
Vend dem og tilsæt soya, vineddike og rosa peber.
Lad dem stege ved jævn varme ca. 15 min., til de er gennemstegte og øs jævnligt skyen over.
Tag kyllingefileterne af panden og hold dem varme under folie.
Svits grønsagerne 2-3 min. på panden under jævnlig omrøring.
Anret grønsagerne portionsvis med kyllingebrystet og hæld den varme sky over.