Trykkoger: 15 min. - alm. gryde: ¾-1 time.

# Ingredienser

2-3 kyllinger
2-3 bdt persille
salt, peber
50-75 g smør/margarine
2 dl vand eller bouillon
1½-2 dl piskefløde
evt. kulør

* Tilberedning

Fyld kyllingerne med persille og drys dem indvendigt med lidt salt og peber.
Brun kyllingerne en ad gangen i gryden.
Læg dem på risten og hæld vand eller bouillon i gryden.
Tryksteg 15 minutter - afkøl hurtigt eller langsomt.
Tilsæt piskefløde, kog saucen godt igennem, smag den til og farv den med lidt kulør.
Del kyllingerne i halve eller kvarte, læg dem på fad med persillen og server sauce og kogte kartofler til.

Tips:
Kartoflerne kan evt. koges i trådkurv oven over kyllingerne. I så fald anvendes afbrudt kogning

(se: Trykkoger - sådan bruges en trykkoger).