1 fersk eller dybfrossen kylling på 1 kg
3 spsk smør eller margarine
Panering:
3-4 spsk hvedemel
1 tsk salt
peber
1 tsk paprika
1 æg
1 dl rasp
Sauce:
2 spsk smør eller margarine
½ rød paprika i strimler
1 ½ spsk hvedemel
3 dl fløde
salt, peber
Tø den dybfrosne kyllingop, og del den i stykker.
Bland hvedemel, salt, peber og paprika i en plastpose.
Læg kyllingestykkerne i og ryst godt til alle stykkerne er dækket.
Pisk ægget sammen med lidt vand, dyp kyllingestykkerne i ægget og vend
dem så i rasp.
Lad kyllingen tørre en stund.
Varm smørret i stegepanden.
Læg kyllingestykkerne i og steg dem sagte i 15-20 minutter, til de er
sprøde, brune og møre.
Drys paprikaen i smørret og strø hvedemel over.
Spæd med fløde mens du pisker og lad saucen småkoge nogle minutter.
Smag til med salt og peber.
Læg kyllingestykkerne på et fad og server med sauce og ris.