200 g basmati ris
4 dl saltet vand.
2 hakkede skalotteløg
50 g rosiner
½ tsk stødt koriander
½ tsk spidskommen
lidt cayennepeber
1 spsk olivenolie
saften fra ½ citron.
Skyl 200 g basmati ris og læg den i 4 dl saltet vand.
Bring den i kog og lad den simre i 10 minutter.
Bland 2 hakkede skalotteløg i sammen med 50 g rosiner, en halv teskefuld stødt koriander og en halv teskefuld spidskommen, lidt cayennepeber, 1 spiseskefuld olivenolie og saften fra en halv citron.
Lad blandingen hvile i 5 minutter, så smagsstofferne trænger ind i risen,