750 g rødløg
lidt sort peber
lidt citronsaft
1 tsk paprika
½ tsk karry
½ tsk koriander
¼ tsk kardemomme
150 g smør
1 dl tomatpure
1 kg kylling
2 tsk salt
2 dl vand
4 hårdkogte æg
Løgene hakkes, kommes i en tør gryde og smådamper her i ca. 20 min., rør ofte.
Så tilsættes krydderierne, smør og tomatpure og heri lægges den parterede kylling i mindre stykker. Vand og salt tilsættes og det hele småsteger, til kødet er mørt, ca. 30 min.
Nogle minutter før serveringen kommes de hele hårdkogte æg i og varmes med.
En pikant ret med det spændende tilbehør.
Alt tilbehøret serveres i små skåle og der gives desuden grøn salat til.