20 g sødemiddel (strøsukker)
2 æggehvider
50 g smeltet afsvalet margarine
2 dl skummetmælk
175 g hvedemel
1 ½ tsk strøget bagepulver
3 tsk kanel
1 tsk nelliker
½ tsk ingefær
Æggehvider piskes til æggesnaps med sødemidlet. Heri kommes margarine, mælk, bagepulver og krydderier. Dejen røres hurtigt sammen. Hældes i en smurt form. Bages ved 175 º i ca. 45 min.
P.S.: Ingefær er godt at røre op i vand. Det kan nedsætte blodsukkeret og har andre gode egenskaber. Hvis du har for højt kolesterol, så smid med glæde æggeblommerne ud!