400 g hakket oksekød (12% fedt)
2 spsk persille finthakket
2 fed hvidløg finthakket
½ løg finthakket
salt og peber
olivenolie
Tomatsauce:
1 ds hakkede tomater
½ løg finthakket
1 fed hvidløg finthakket
salt og peber
½ tsk tørret oregano
½ tsk tørret basilikum
olivenolie
Persille, løg og hvidløg blandes med kødet og krydres med salt og peber.
Kødet formes i 4 lige aflange bøffer, ca. 2 ½ cm høj.
De steges på en pande i olivenolie ca. 8 min på hver side.
Tomatsauce:
I en lille gryde svitses løg og hvidløg i lidt olivenolie.
Derpå hældes tomater og krydderier.
Koges ved svag varme i 5 min.
Smages til med salt og peber.
Serveres med urtekartofler til.
Tips: saucen kan blendes til finere konsistens.
Der kan også bruges friske krydderurter.