1 kg svinemørbrad
smør
1 tynd, krydret fingerpølse
1 glad pickles
1 smuldret bouillonterning
1 rød peberfrugt
3 dl piskefløde
1 tsk tørret timian
1 tsk groftkværnet sort peber
Fjern sener og hinder fra mørbraden og skær kødet i tykke skiver. Vend dem i hvedemel, brun dem på en pande i smørret ad et par gange og flyt dem over i en gryde. Skær pølsen i skiver og læg den i gryden sammen med strimlet peberfrugt, bouillonterning og pickles. Spæd op med piskefløde ad nogle gange og lad gryden småsnurre i ca. 15 min. Smag til med krydderier.