2-3 løg
4-5 svine- eller oksekoteletter
2-3 tsk paprika
2 spsk hvedemel
1-2 spsk oliven olie
1 ds tomater + 2 dl vand
1 tsk oregano
1-2 spsk hvedemel
Forbered tilbehør, kartoffel- og grønsagsmos.
Ris, bulgur, kartofler eller flûte kan bruges.
Pil løgene og skær dem i både.
Bank koteletterne flade og skær det overflødige fedt fra, drys med paprika på begge sider og vend dem i hvedemel.
Steg koteletterne i olien ca. 5 min. på hver side, drys med salt og peber, læg dem i et ovnfast fad, som holdes varmt på en kogeplade sat på svag varme (2-3).
Steg løgene på panden til de er gyldne, lad dem blive på panden.
Kom tomater, vand og oregano på panden, lad det simre i 5 min.
Jævn saucen med hvedemel, (1 spsk hvedemel + 1 dl vand i en melryster) kom jævningen langsomt i saucen medens den koger svagt, stop når den har en passende konsistens.
Hæld saucen med løg over koteletterne.