2 nakkekoteletter (a ca. 125 g )
10 g smør
Løgsauce
10 g smør
7 finthakkede skalotteløg (ca. 150 g )
1 dl pilsner øl
¼ l. Karolines Steak Sauce
Pynt:
Frisk, hakket bredbladet persille
Tilbehør:
500 g kartofler
200 g gulerødder
Tør kødet og drys det med friskkværnet peber.
Lad smørret blive gyldent i en pande og brun koteletterne ved kraftig varme ca. 1 min. på hver side.
Steg derefter koteletterne ved jævn varme i 8-10 min - vend dem af og til. Drys med salt.
Løgsauce:
Smelt smørret i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner.
Svits løgene i ca. 1 min.
Tilsæt øl og kog uden låg i ca. 2 min.
Tilsæt Steak Sauce og salt og bring løgsaucen i kog under omrøring. Smag til.