8 svinekoteletter
2 dåser flåede tomater
500 g champignon (friske)
4 store løg
salt og peber
½ liter piskefløde
Rens koteletterne, fjern evt. fedtkanter.
Drys salt og peber på efter smag.
Brunes let på panden. kommes herefter i fad.
Champignon brunes med lidt salt og peber.
Løg brunes og kommes over kotelettern.
Hæld til sidst de 2 dåser flåede tomater over.
Skal i ovenen i 1 time ved 200°C i varmluft - 220°C i alm ovn.
Når det er færdigt i ovnen, hældes væden i en gryde og bringes i kog.
Hæld fløden i, og jævn.
Serveres med kartofler eller ris.
Tips: For hver gang man har brunet (Champignon, løg og koteletter), skal fedtstoffet med over i fadet. Det skal nemlig blive til saucen.