1 tørfisk
Kartofler
Tilbehør:
Persille- eller løgsovs Evt. smeltet smør
Fisken lægges til udvanding i en gryde natten over.
Vandet udskiftes og fisken koges sammen med kartoflerne heri i ca. 20 min. (indtil kartoflerne er møre).
Fisken serveres med kartoflerne, persille eller løgsovs samt evt. smeltet smør.
Vendelboerne har holdt rigtig meget af brun sovs. De spiste så at sige brun sovs til hvad som helst. Selv løgsovs og persillesovs fik en omgang kulør så sovsen fik den "rigtige" farve.