4-8 koteletter rosmarin merian løvstikke 1 æg rasp 100 g smør 4-8 tomater 1 bundt persille Kødet dyppes i sammenpisket æg og vendes i en blanding af frisk hakkede krydderurter og rasp. Koteletterne steges i halvdelen af smørret. Tomaterne halveres og steges i resten af smørret. Koteletterne anrettes sammen med de stegte tomater. Retten drysses med hakket persille.