4 skiver rugbrød
1 dåse kippers
Fyldte æg:
4 kogte æg
5 cl kaffefløde eller mælk
1 tsk karry
2 spsk hakket rødløg evt. hakket dild
salt og peber
rødløg og salatblade
Rist rugbrødet på en brødrister eller i ovnen.
Fordel kippersene på brødet.
Halver æggene, og tag blommerne ud.
Mos æggeblommerne med fløde og karry til en jævn masse.
Vend rødløg, dild, salt og peber rundt i æggemassen.
Fordel æggeblommefyldet i hullet efter æggeblommen.
Arranger æggene sammen med kippersene og pynt evt. med hakket rødløg og salatblade.