1 middelstort kinakål
3 spsk smør eller margarine
salt
400 g Fiskefars - se Tillæg
200 g hvid fisk skåret i mindre bidder
2 spsk finhakkede oliven
1 æggeblomme
Tilbehør: kogte kartofler eller varm Kartoffelsalat - se Tillæg
*
Snit kålen ret fint og damp den halvmør i 1½ spsk fedtstof, blandet med et par spsk vand. Tilsæt salt.
Tag kålen op med hulske og læg den i smurt, ildfast fad.
Rør fiskefarsen med de hakkede oliven og 1 æggeblomme, rør fiskestykkerne i, og bred det over kålen.
Dryp med 1½ spsk smeltet smør eller margarine og stil retten i en 225°C varm ovn i ca. 40 minutter.
Server kogte kartofler eller varm kartoffelsalat til.