Logo

Kikærtefrikadeller

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pitia

¼ kg kikærter
2 løg
6 fed hvidløg
2-3 tomater
1 grøn peber
4 dl hvedemel
vand
friskhakket basilikum
friskhakket dild
salt og peber

Kikærterne lægges i blød natten over i rigeligt vand. Lad ærterne dryppe godt af og kværn dem i en foodprocessor sammen med løg, hvidløg, tomater og grøn peber. Massen røres til fars med hvedemel, vand og krydderier - konsistensen skal være omtrent som til almindelig dansk frikadellefars. Farsen formes til frikadeller og steges på panden i rigelige mængder olivenolie.

Pitia serveres mest som forret. Det er en specialitet fra øen Nisyros og forekommer mig bekendt ikke andre steder i Grækenland.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 984 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her