3 mellemstore kartofler
1-2 æg
1-2 dl fløde
salt og peber
Kartoflerne rives groft og presses let ned i små kokotter eller små runde foliebakker, lidt større end muffinsforme.
Æg og fløde piskes sammen med en gaffel, smages til med salt og fordeles over kartoflerne.
Kokotterne sættes i ovnen ved 180-200°C i en 30-45 minutter.