1 kg kartofler
4 æggeblommer
200 g reven ost
salt, peber
500 g frossen helbladet spinat
1 bk. Philidelphia (gerne light)
2 røde pebre
Kartoflerne rives groft, blandes med æggeblommer og reven ost, salt og
peber.
Smøres ud på bagepapir på en bageplade.
Trykkes hårdt sammen.
Bages i ovnen i ca. 10-15 min til den er lysebrun.
Spinaten tøes op i en kasserolle og køler af.
Blandes med Philadelphia.
Spinatmassen smøres ud på kartoffelbunden og drysses med rød peber i
små tern.
Rouladen rulles stramt sammen vha. bagepapiret fra den korte side af
bagepladen.
Før servering skæres rouladen i ca. 12 skiver af ca. 3 cm. tykkelse.
De lægges fladt ud på en bageplade og lunes i ovnen i ca. 10 min.
Tips: Denne ret kan nemt laves dagen i forvejen.