Kartoffel Porre suppe

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Klik her for at sende et billede

# Ingredienser

et læs kartofler

3-4 porrer

hønsebouillon

stilke af frisk timian

et par laurbærblade

lidt sort peber

fløde

salt og peber.

frosne ekstrafine ærter

Et stykke godt rugbrød med smør

Og en kold øl.

* Tilberedning

Hæld hønsebouillon på til det dækker.

Tilsæt stilke af frisk timian og et par laurbærblade.

Kværn lidt sort peber i.

Lad koge til kartofler og porrer er møre.
Fisk timianstilkene og laurbærbladene op og smid dem væk.
Hæld grydens indhold, eller så meget der nu kan være uden at det sjasker, i en blender og kør til du har en jævn og glat puré.

Hæld tilbage i gryden, hvis den vel at mærke er tom.

Ellers i en skål indtil alt er pureret.
Varm suppen igennem og tilsæt fløde under omrøring.

Smag til med salt og peber.
Drys frosne ekstrafine ærter i til sidst. De må ikke koge.
Et stykke godt rugbrød med smør er himmelsk tilbehør. Og en kold øl.