To personer
500 g små kartofler
1 stor rød peberfrugt
1-2 spsk kapers
1 spsk olivenolie
½ spsk hvidvinseddike
½ spsk dijon sennep
2 håndfuld feldtsalat
Høvlet peberrod
Salt og peber
Kog kartoflerne møre. Skær peberfrugten i strimler og steg dem godt i olie. Bland kapers, olie, eddike, sennep, salt og peber i en skål. Vend kartofler og peberfrugt i. Server salaten med feldtsalat og peberrod.
Peberfrugten kan byttes ud med grønne asparges. Knæk den træede ende af og steg aspargesen et par minutter i olie på panden.