1 spsk karry
3-4 marinerede sildefileter
50 ml. fintskåret asie eller agurk (1/2dl)
1 løg
½ rød peberfrugt
½ rødløg
karse
1 portion grunddressing
Grunddressing:
2 spsk mayonnaise
2 dl cremefraiche eller yoghurt eller kvark
salt
peber
½ tsk dijonsennep
½ spsk citronsaft
lidt sukker
1 finthakket løg
Silden skæres i mundrette stykker og lægges i et flat fad. Dressingen smages til med karry og tilsættes meget små agurkestykker og evt. mere løg.
Hældes over sildene og pyntes med kvarte hårdkogte æg.
Grunddressing:
Den hjemmelavede eller købte mayonnaise røres med det valgte surmælksprodukt og tilsættes derefter de øvrige ingredienser, smages til.