8 store hårdkogte æg 2 dl cremefraiche 18% 1 dl mayonnaise 1 hakket løg 1 ½ tsk karry ½ tsk salt Peber cremefraiche og mayonnaise røres sammen. hvorefter karry tilsættes. Løget hakkes og tilsættes og dressingen omrøres. Smag til med salt og peber. Æggene skæres i små tern og tilsættes. Stilles på køl.Rigtig god oven på en sildemad !