2 tsk rapsolie
1 stort, hakket løg (100 g)
400-500 g svinekød i tern
4 porrer (600 g)
1-1 ½ tsk karry
1 tsk salt
5 dl vand eller bouillon
3 spsk majsstivelse
1 dl fløde 9 %
1 knsp. peber
Tilbehør:
Kogte ris, beregn 1 dl rå ris pr. person
Godt brød
Mangochutney
1. Varm olien op i en gryde og steg løg og svinekød heri i ca. 5 min.
2. Rens porrerne og skær dem i stykker på 2 cm's længde.
3. Kom porre, karry, salt, og vand eller bouillon i gryden til kødet og løget og bring det hele i kog. Lad retten småkoge i 10 min.
4. Opløs majsstivelsen i fløden og hæld jævningen i gryden under omrøring. Giv retten et kort opkog og smag til med salt og peber.
5. Server karrygryden med kogte ris, godt brød og mangochutney.
Vil du tabe dig, kan du spise: 1 ½ dl kogte ris og ca. en femtedel af karrygryden med 2 spsk mangochutney.