150 g smeltet smør
3 æg
150 g sukker
175 g hvedemel
100 g kokosmel
1 ½ moset moden banan
1 dl mælk
3 tsk bagepulver
evt. 100 g hakket chokolade
3 tsk vaniljesukker
små el. store muffinspapirforme.
Smelt smørret og stil det til afkøling.
Æg og sukker piskes godt til det er hvideligt og luftigt.
Hvedemel, kokosmel, bagepulver og vaniljesukker blandes og hældes i lidt af gangen.
Mens der piskes med elpiskeren på laveste hastighed.
Mos bananen og kom dem i.
Til sidst den afkølede smør og hakkede chokolade.
Pisk lidt og kom dem i formene ca. halv fulde.
Bages midt i ovnen ved 200°C i ca. 15 minutter.
Pyntes med glasur og en vingummibamse, en smarties eller chokolade drys.