1 kg kanin
½ kg blomkål, let kogt
4 tomater
½ agurk
3 hårdkogte æg
1 salathoved
Dressing:
3 spsk mayonnaise
2 spsk cremefraiche
1 spsk tomatketchup
saften af ½ citron
½ tsk sukker
Kaninen koges i letsaltet vand, tilsat lidt basilikum.
Skær grønsagerne i småstykker og bland dem i en salatskål med den ituskårne kanin.
Bland dressingen med lidt salt og peber og hæld den over salaten.