Røde æbler med karamelglasur. Sødt, klistret og guddommeligt barnligt!
6 røde, søde æbler
6 træpinde
5 dl sukker
3,5 dl lys sirup
2,5 dl vand
¼ tsk kanel
6 dråber tabascosauce
6 dråber rød frugtfarve (kan evt. udelades)
et stegetermometer
Skyl og tør æblerne.
Fjern stilken som erstattes med en lang træpind.
Rør sukker, sirup, vand, kanel, tabasco og frugtfarve sammen i en gryde.
Kog massen op, mens du jævnligt rører i gryden.
Sæt et stegetermometer ned i massen og lad den koge under omrøring til temperaturen er på 150°C.
Fjern gryden fra den varmen.
Dyp æblerne i sukkermassen og rul dem hurtigt rundt i massen.
Læg dem på bagepapir og afkøl før servering
Tips: I en aluminiumbakke dækket med folie klarer æblerne sig fint under transporten til picnicstedet.