1 pakke kammuslinger
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
1 fint snittet hvidløg
1 moden avocado
1 stk endivie
saft fra 1 lime
olivenolie
salt og peber
Tø kammuslingerne langsomt op, og rist dem i lidt varm olivenolie.
Krydr med salt og peber.
Efter 2 minutter tilsættes fintsnittet peberfrugt, hvidløg og lime saft.
Rist det yderligere 2 minutter.
Server med stykker af avocado og blade af endivie.