Logo

Kalvetykstegsfilet med aspargeskartofler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

1 kg tykstegsfilet
600 g aspargeskartofler
1 bdt broccoli
Evt. hvidløg
 
Kødet brunes 12-15 minutter, eller til fedtet er gyldent, midt i ovnen
(bedst på ovnrist over en bradepande) ved 225ºC.
Herefter tages kødet ud af ovnen og krydres med salt og peber og evt.
hvidløg.
Bouillon hældes i bradepanden.
Dæmp varmen til 175ºC og steg videre til stegetermometeret viser ca. 60ºC.
Tag stegen ud og lad den hvile i ca. 15 minutter inden den skæres for.
Kog bradepanden af og lav en god kraftig sauce.
Aspargeskartoflerne koges og pilles.
Broccolien brækkes i små buketter, koges let og serveres til.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 5.332 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her