300 g kalvelever i strimler ( uden hinde og sener)
200 g frisk pasta
2 tomater, i tern
1 fed hvidløg, finthakket
½ potte basilikum, i strimler
olivenolie til stegning
2 spsk balsamico eddike
Kalvelever svitses med hvidløg på en varm pande i olivenolie i 2 min. Deri kommes tomat, basilikum og balsamico eddike. Som skal varmes igennem 2-3 min. Pastaen koges i letsaltet vand og serveres til leveren.