2 kalvekoteletter
50 g bacontern
½ løg
1 tsk paprika
½ spsk tomatpuré
2 dl hønsebouillon
½ dl syrnet fløde
1 spsk majsstivelse
200 g kinakål
300 g kogte kartofler
½ løg
¼ tsk timian
Bacontern og hakket løg svitses i en gryde.
Paprika, tomatpuré, bouillon og syrnet fløde udrørt med majsstivelse tilsættes og koges et par minutter.
Kinakål i strimler, kogte kartofler i skiver og løg i halve skiver svitses 5-10 minutter i margarine, hvorefter det krydres med timian, salt og peber.
Koteletterne steges i margarine 3 minutter p& hver side.