200 g bacon i tern
1 kg kalkunbryst (eller 1 kg hakket kalkun)
1 løg
1 grøn peber
½ rød peber
1 gulerod
2 fed hvidløg
3 æg
3 skiver hvidt brød (evt. toastbrød)
10 soltørrede tomater
1 ½ dl fetaost
2 tsk oregano
2 tsk basilikum
1 tsk rosmarin
3 tsk mexicansk krydderi (chilikrydderi)
3 tsk salt
Peber
Hvis du bruger et helt kalkunbryst, så hak det i kødhakkeren/køkkenmaskinen med bacon, løg, peberfrugt, gulerod, brød og soltørrede tomater.
Bagefter tilsættes krydderier og fetaost.
Røres godt sammen og steges i lidt olie på panden.
Hvis du vælger at købe kalkun der er hakket skal du hakke grønsagerne helt fint inden de tilsættes kødet. Evt. i en minihakker.
Tilbehør kan være groft brød og pastasalat.