1 stk kalkunbryst (ca. 1 kg )
½ dl honning
½ dl soya
1 fed hvidløg
2 spsk sesamfrø
Kalkunbrystet brunes på alle sider i lidt margarine, lægges derefter i et ovnfast fad.
Steges i ovnen ved 160° i ca. 1 time.
Honning, soya og hvidløg røres til en glasur.
Stegen pensles med glasuren og steges videre ved 225° i ca. 10 min., hvor der pensles jævnligt så al glasuren anvendes.
Når det mangler 5 min. af stegetiden, drysses kalkunbrystet med sesamfrø.