800 g Kalkunbryst
250 g helbladet spinat
4 porrer
1 pk. pikantost med krydderurter
¼ l. fløde 9 %
2-3 fed hvidløg
Santa Maria "Texas Hot"
Optø spinaten i en si, og fordel den i bunden af et ovnfast fad.
Porrer skæres i ringe, og lægges ovenpå spinaten.
Kalkunbrystet brunes på begge sider, og krydres med salt &
peber. Skær nogle dybe revner på tværs af brystet, med
ca. 5 cm. mellemrum, og fyld disse op med pikantost.
Presset hvidløg smørers over kødet, som til slut drysses med
Santa Maria "Texas Hot"... (pas på det er stærkt).
Brystet lægges ovenpå spinat/porrerne, og fløden hældes ved.
Stilles i ovnen ca. 45-60 min. ved 200ºC.
Tilbehør :
Pasta/ris & flûtes.