1 lille hvidkål
½ spsk hakket løg
4 spsk smør eller margarine
salt og friskkværnet peber
½ tsk sukker
1 ds flåede tomater
500 g flæskekød, magert og hakket
1 løg
80 g hvedemel eller rasp
1,5 dl fløde
2 dl mineralvand
2 æg
1 knust bouillonterning
salt og peber
Tilbehør: groft rugbrød, sennep
*
Rør kødet sejt med lidt salt.
Rør løg, hvedemel eller rasp i og spæd lidt efter lidt med væsken.
Rør kraftigt i 5 min.
Tilsæt æg og knust bouillonterning og rør et par minutter.
Rør salt og peber i og rør endnu 5 minutter.
Obs. Vær forsigtig med salt, da der anvendes bouillonterning i farsen.
Snit kålen og brun den sammen med hakket løg i smør eller margarine, drys med salt, peber og sukker og tilsæt ½ dl vand.
Lad kålen snurre under låg i 10 minutter.
Læg halvdelen af kålen i en serveringsgryde og bred farsen over.
Bred flåede tomater med saft over og dæk med resten af kålen.
Læg låg over og lad retten snurre i ca. 40 minutter.
Server kålen i gryden og server groft rugbrød og sennep til.