4 personer:
8-12 kålblade (hvid-, spidselIer savoy-)
1 pakke frosne wokgrønsager (750 g)
200 g kogte ris (65 g rå ris)
½ spsk olie
1 fed hvidløg
10 g frisk ingefær
1 spsk soja
2 ½ dl grønsagsbouillon
1 spsk tomatpure
1 spsk sukker
1 spsk vineddike salt og peber
1 person:
2-3 kålblade (hvid-, spidselIer savoy-)
¼ pakke frosne wokgrønsager (185 g)
50 g kogte ris (15 g rå ris)
⅓ tsk olie
¼ fed hvidløg
21/2 g frisk ingefær
¾ tsk soja
¾ dl grønsagsbouillon
¾ tsk tomatpure
¾ tsk sukker
¾ tsk vineddike
salt og peber
Skær et dybt kryds i stokken af hvidkålshovedet og kog det i letsaltet vand, til bladene kan løsnes enkeltvis.
Pil dem af og lad dem dryppe af.
Sauter knust hvidløg og hakket ingefær i en wok (eller sauterpande) med olie og tilsæt wokgrønsagerne. Steg dem under omrøring, til de er gennemvarme.
Smag til med soja, salt og peber og vend de kogte ris i.
Læg et par skefulde grønsagsfyld på hvert kålblad og rul dem sammen.
Hæft med snor eller kødnål.
Læg dolmerne i en sauterpande med bouillon og damp dem under låg ca. 10 minutter.
Tag dem op og pisk tomatpure i bouillonen.
Smag til med sukker, vineddike, salt og peber og hæld det over dolmerne.
Energi pr. portion: 744 kJ/179 kcal Protein: 17,6% Fedt: 11,7% Kulhydrat: 70,7%