500 g hvedemel
300 g smør
150 g sukker
250 g brun farin
2 æg
100 g hakkede nøddekerner
100 g finthakket chokolade
3 tsk natron
Melet sigtes sammen med natron.
Alle ingredienserne æltes sammen til en ensartet dej.
Dejen deles i 4 lige store dele, der formes til kugler og derefter trilles
ud til ca. 30 cm lange pølser. læg dejen i køleskab eller fryser, så kan
kagerne bages når man har lyst.
Specierne skæres ud i ca. 3 mm tykke skiver og bages på midterste rille
i en 200°C varm ovn i ca. 8 min.
Når specierne er afkølede lægges de i en lufttæt kagedåse.