Dej:
2,5 dl vand,
30 g sukker,
15 g salt,
50 g smør,
3 æg,
30 g gær,
ca. 800 g hvedemel
Fyld:
60 g rosiner
25 g sukat
25 g orangetern
50 g marcipan
Alle ingredienser til dejen blandes sammen i en røremaskine og køres i fem minutter.
Derefter tilsættes rosiner, sukat og orangetern, og dejen køres igen i to minutter.
Hviletid som franskbrød, ca 30 min.
Slås op som franskbrød og hviler i 10 minutter.
Tryk en hulning i midten med kagerulle, hvor marcipanen lægges i.
Fold halvt over midten, så marcipanen er gemt, og tryk igen lidt på midten.
Skal hæve i ca. to timer under klæde og derefter pensles med et sammenpisket æg, og overdrysses med nødder og sukker.
Bages ved 180°C ca. 20 minutter.