Portionen rækker til 4-6 personer.
Jordbæris:
2 æggeblommer
2 spsk sukker
2,5 dl piskefløde
150 g jordbær
Pynt: 150 g jordbær kiwifrugter
1 bageform som et hjerte, ca. 22-25 cm på den lange led.
Rør sukker og æggeblommer, så det er skummende hvidt.
Pisk fløden til flødeskum, blend eller mos 150 g jordbær.
Vend det hele sammen.
Læg et stykke pergamentpapir i bunden af formen, så et par hjørner af papiret stikker op.
Hæld blandingen i og stil formen i fryseren 3-4 timer.
Tag formen ud af fryseren, lind ismassen i siden med en varm kniv eller dyp den et øjeblik i varmt vand og træk den op ved hjælp af hjørner af papiret.
Læg hjerteisen på et fad og pynt den med halve jordbær med rundingen opad.
Læg skiver af kiwifrugter så de ligger som blade ved siden af hjerteisen.