125 g modne jordbær 1 dl cider 10 g flormelis 2 bl. gelatine Riv jordbærne og bland med flormelis og cider. Lad det stå på køl natten over. Sigt det gennem et klæde. Lun lidt af væsken op og kom den udblødte gelatine i. Sigt igen og støb i dybe tallerkener.