En herlig efterret som du hurtigt kan sætte på bordet. Den
er perfekt efter en god middag.
Festligt • Jordbær er jern- og C-vitaminrige • Yoghurt er en
god kalcium kilde.
Forberedelse 10 min. + afkøling Tilberedning 5 min. 4
Variation
# Råvarer til Jordbærdessert
1 liter friske eller frosne jordbær, skivede eller i kvarte
2 spsk mørk farin
½ tsk vaniljesukker
2½ dl yoghurt naturel
½ dl cremefraiche eller mascarpone ost
½ tsk reven appelsinskal
hele jordbær og
frisk mynte til garnering
*
Fremgangsmåde:
1 Læg jordbærrene i en skål.
Drys farin og vaniljesukker over, og bland det godt.
2 Lad det hele stå i køleskabet, til sukkeret er smeltet, og
jord bærrene har afgivet saft, ca. 20 min.
Rør forsigtigt igennem en gang undervejs.
3 Bland i en anden skål yoghurt, cremefraiche eller
mascarpone ost og reven appelsinskal.
4 Læg jordbær og yoghurtblanding lagvis i portionsskåle
eller høje isglas.
5 Garner med hele bær og nogle mynte- eller
citronmelisseblade. Server straks.
Tips & råd
Skyl altid jordbær forsigtigt, lige inden de skal anvendes.
Lad dem løbe af på køkkenrulle.
Jordbær skal nippes, efter at du har skyllet dem.
Gør retten smukkere ved at lægge jordbær- og
yoghurt-blandingen forsigtigt i glassene, så du tydeligt kan se de forskellige
lag.
Variation: Du kan variere efterretten og drysse finthakkede
nødder eller let ristet kokosmel mellem lagene.
Disse ingredienser giver fin smag, men sætter også
kalorieindholdet i vejret, så spar lidt på dem.
PR. PORTION: Kalorier 126 = Kilojoule 527
Kulhydrat 19 g Protein 3 g Fedt 4 g (29%) Fibre 1 g